Zomersalade in Oosterse sferen
De tijd van de zomerse seizoenssalades is nog steeds in volle gang. Voor ons dus het perfecte moment een recept van een Oosterse kipsalade met pindadressing met jullie te delen. Makkelijk, vers en superlekker, wie wil dat nou niet?
De tijd van de zomerse seizoenssalades is nog steeds in volle gang. Voor ons dus het perfecte moment een heerlijke maaltijdsalade te delen. We geven je het recept van een Oosterse kipsalade met pindadressing. Uiteraard maak je dit laatste ook zelf! Makkelijk, vers en superlekker, wie wil dat nou niet?
Natuurlijk kun je deze salade ook in de winter klaarmaken. Deze lauwwarme maaltijd is niet tijdgebonden en smaakt altijd! En dat terwijl je het heel gemakkelijk bereidt.
Benodigdheden Oosterse kipsalade met pindadressing
Ingrediënten salade:
- 400 gram kipfilet
- 2 paprika’s
- 1 komkommer
- 1 Chinese kool
- 100 gram ongezouten pinda’s
- 1 rode peper
- 150 gram taugé
- Verse koriander
- 150 gram taugé
- Peper en zout
Ingredienten saladedressing:
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels pindakaas
- 100 milliliter kokosmelk
- 1 limoen
- 100 milliter water
- 2 theelepels sojasaus
Hoe te bereiden?
- Snijd de paprika in lange reepjes, de Chinese kool in stukken en komkommer in halve maantjes.
- Doe de groenten in een zeef en zorg dat het goed gewassen wordt. Doe het geheel hierna in een kom.
- Maak boven de salade een bedje van taugé.
- Bestrooi de kipfilets met peper en zout.
- Grill de kip hierna gaar tot het goudbruin is en verpak het dan in aluminiumfolie.
- Verwarm de kokosmelk en basterdsuiker in een steelpannetje en roer zachtjes tot de suiker is opgelost.
- Voeg in delen de pindakaas toe tot deze helemaal in de saus is opgenomen.
- Schenk het water, limoensap en de sojasaus erbij en roer het geheel goed door.
- Laat hierna de dressing enkele minuten indikken.
- Leg de stukjes kip op het bedje van taugé.
- Bestrooi de salade met stukjes pinda en koriander en schep hierna de dressing over het geheel.
- Snijd de rode peper in dunne ringetjes en verdeel deze (naar wens) over de salade.
Meer inspirerende recepten ven Eigenhuis Keukens?
Bij Eigenhuis Keukens houden wij niet alleen van keukens, wij houden óók van hetgeen in de keuken gebeurd. Daarom delen wij regelmatig overheerlijke recepten. Wil je vaker inspiratie opdoen? Volg Eigenhuis Keukens dan op Facebook en Instagram.
Eigenhuis Keukens wordt gemiddeld beoordeeld met een 9.4 uit 10 op basis van 177 beoordelingen in de laatste 12 maanden.
We zijn super goed geholpen bij Eigenhuis Keukens. We hebben meerdere gesprekken gehad met Nick en hij nam echt de tijd voor ons. Hij gaf uitgebreid en helder advies, vooral over de keuze van materialen voor de kasten en het... Lees meer
10Voor onze nieuwbouwwoning in Muntendam gingen we op zoek naar een keuken die écht bij ons past. We kwamen terecht bij Eigenhuis Keukens in Groningen, waar we een heel prettig gesprek hadden met Erik. Al snel voelden we een klik:... Lees meer
10Op aanraden van vrienden een afspraak gemaakt met Nick van EigenHuis Keukens in Capelle aan den IJssel – en daar hebben we absoluut geen spijt van! Vanaf het eerste moment voelden we ons op ons gemak. Nick is professioneel, denkt écht... Lees meer
10Vriendelijke mensen die ons adequaat te woord hebben gestaan. Goede uitleg. Nadat later om enige verduidelijking werd gevraagd was dat geen enkel probleem. Er werd zelfs gezegd dat we gerust kunnen bellen als we meer vragen hebben. Kortom, het was goed... Lees meer
10Een warm welkom van de dames aan de balie in Houten, vervolgd door een heerlijke cappuccino en rondleiding door de oogverblindende Eigenhuis Keukens vestiging in Houten. We gingen met de adviseur op een fijne open plek zitten en daar werden... Lees meer
10
