Recept: poké bowl met zalm, avocado en mango
Op zoek naar een fris en kleurrijk zomers gerecht? Probeer onze poké bowl met zalm. Perfect voor zomeravonden en makkelijk te bereiden!
Ben je op zoek naar een snel, makkelijk en kleurrijk gerecht voor tijdens de warme zomeravonden? Dan is de poké bowl met zalm, avocado en mango perfect voor jou. Dit Hawaïaanse gerecht wordt ook wel sushi in a bowl genoemd. Het vergt weinig voorbereiding en is nog gezond ook!
Welke ingrediënten heb je nodig?
Hieronder vind je een lijst van ingrediënten die je nodig hebt om deze heerlijke zomerse verrassing te maken. De hoeveelheden zijn gebaseerd op vier personen. Maak je de poké bowls voor minder of juist meer personen? Bereken de hoeveelheden dan in verhouding met het aantal personen die mee eten!
Ingrediëntenlijst voor vier personen:
- 300 gram basmatirijst
- 250 g edamame bonen
- 1 mango
- 300 g verse zalm
- 1 lente-ui
- 1 avocado
- 120 g gesneden rode kool
- 1 eetlepel zwarte sesamzaadjes
Optioneel: eigen dressing
- 3 eetlepels sojasaus
- 0,5 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel sesamolie
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 3 eetlepels rijstazijn
Bereidingswijze van de poké bowls
- Kook de basmati rijst volgens de instructies op de verpakking. Laat het naderhand naar wens afkoelen.
- Kook de edamame bonen voor ongeveer 8 minuten en spoel af onder koud water. Druk de bonen uit de schil en plaats ze in een kommetje.
- Snijd de mango in twee helften. Snijd het vruchtvlees binnen elke helft in vierkantjes zonder door de schil te snijden. Keer de helften met je duim om en snijd de blokjes eraf.
- Snijd de zalm in dunne plakjes en snijd de ui in ringen.
- Snijd de avocado rondom de pit. Draai de twee helften van elkaar. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in blokjes.
- Verdeel de rijst over 4 kommen en verdeel de edamame, mango, zalm, avocado en rode kool over de rijst. Bestrooi met de lente-ui en sesamzaadjes.
- Optioneel: meng de sojasaus, basterdsuiker, sesamolie, zonnebloemolie en rijstazijn tot een dressing en voeg het toe aan de poké bowl.
Tip! Wist je dat dit gerecht ook heerlijk is zonder zalm? Zo heb je een heerlijk vegan gerecht. Wil je toch een extra bite? Dan passen gemarineerde tofu of kipblokjes ook ideaal bij deze poké bowl.
Deel jouw poké bowl met ons
Ben je van plan om zelf deze poké bowl te gaan maken? Deel dan vooral een foto van dit kleurrijke gerecht en tag ons op Instagram of Facebook! Volg Eigenhuis Keukens voor de laatste weetjes in de keukenbranche, keukeninspiratie en de heerlijkste recepten.
Eigenhuis Keukens wordt gemiddeld beoordeeld met een 9.5 uit 10 op basis van 178 beoordelingen in de laatste 12 maanden.
Na een keukenbrand moesten wij op stel en sprong een keuken bestellen en zijn teruggegaan naar Eigenhuis Keukens omdat we daar 8 jaar geleden ook fijn geslaagd zijn. Gino en zijn collega's hebben er alles aan gedaan om zo snel... Lees meer
10Je word goed geholpen duidelijk advies en maken mooie tekeningen zodat je een duidelijk beeld krijgt van de keuken.
10Eigenhuis Keukens was gelinked aan ons nieuwbouw project dus het was logisch om daar een kijkje te gaan nemen. Toevallig kregen we ook een referentie van een goede vriend over de service en keukens van Eigenhuis Keukens. Onze adviseur was Timo... Lees meer
10Keurige en prima ontvangst goede uitleg betreffende het totale plaatje van de keuken.
10Voor een keuken voor ons nieuwbouwappartement zijn we bij Eigenhuis Keukens geweest en daar zeer vakkundig geadviseerd door Lars. Hij luistert goed naar onze wensen, kent zijn producten en te kiezen materialen en geeft veel informatie zonder ons te overvoeren. Het aantal... Lees meer
10Wij werden vriendelijk ontvangen en er werd niet alleen geluisterd er werd ook meegedacht. Wij vonden dit een aangename ervaring en zouden het een ieder aanraden om bij Eigenhuis keukens, jouw droomkeuken te kopen.
10
